クリスマスＢＯＸ（５品セット）

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【　クリスマスＢＯＸ　（５品）】

・川越産長ねぎのビネグレット
・海老とマッシュルームとグリーンオリーブのアヒージョ
・川越産かぼちゃと人参のポタージュ
・小江戸黒豚のラグー
・国産無農薬りんごのキャラメルクリームソース


＜　川越産長ねぎのビネグレット　＞

内容量　／　２２０ｇ～２５０ｇ

原材料　／　長ねぎ、りんご酢、オリーブオイル、てんさい糖、蜂蜜、天草灘の塩、白ワイン、ローリエ、タイム、等

ゆっくりと蒸して甘みを引き出した長ねぎをフルーティーな国産りんご100%のりんご酢と香り高いオリーブオイルやハーブ等とマリネしました。
川越産の長ねぎの旨味をギュッと閉じ込めた一品です。
温めず、そのままお召し上がりください。


＜　海老とマッシュルームとグリーンオリーブのアヒージ　＞

内容量　／　１８０ｇ～１８５ｇ

原材料　／　海老、マッシュルーム、オリーブ、にんにく、パセリ、オリーブオイル、タイム、唐辛子、天草灘の塩、等


海老と旨味の強い国産マッシュルームに、青いまま発酵せずに生の風味をとじこめたいイタリア産のグリーンオリーブを使用し、香り高いオリーブオイルと国産にんにく、ハーブ等を使った食べ応えのある一品に仕上げました。
バゲットやパンと共にお召し上がりいただくと、より一層美味しくいただけます。
別の器に移してレンジで温めるか、スキレットや小鍋等で温めてお召し上がりください。


＜　川越産かぼちゃと人参のポタージュ　＞

内容量　／　３００ｇ～３５０ｇ

原材料　／　かぼちゃ、人参、玉ねぎ、オリーブオイル、白ワイン、ローリエ、クミン、等


川越産のかぼちゃと人参と香味野菜のみを使ってじっくりと蒸し煮にし、ペーストにしました。香味野菜だけだなく、クミンの香りもアクセントになっています。
一度鍋にあけて、カップ１杯程度の豆乳や牛乳と一緒に温めてお召し上がりください。


＜　小江戸黒豚のラグー　＞

内容量　／　３００ｇ～３５０ｇ

原材料　／　豚肉（小江戸黒豚）、人参、玉ねぎ、セロリ、赤ワイン、トマトピュレ、トマトペースト、ローリエ、タイム、天草灘の塩、等


川越のブランド豚、小江戸黒豚の塊肉を使用して、有機トマトピュレや赤ワイン、川越産の野菜と一緒に時間をかけてゆっくりと煮込みました。柔らかで、旨味の詰まった小江戸黒豚の煮込みはそのまま温めて召し上がるのは勿論、軽く潰してパスタのソースとして、耐熱容器に移してチーズやパン粉をふってオーブン焼きにしてもとても美味しいです。


＜　国産無農薬りんごのキャラメルクリームソース　＞

内容量　／　２２０ｇ～２５０ｇ

原材料　／　国産無農薬りんご、きび砂糖、生クリーム、ラム酒、シナモン、天草灘の塩、等


国産無農薬りんごを国産のきび砂糖でこんがりとキャラメリゼし、ブランデーやキャラメルクリームソースと一緒にたっぷりと混ぜ込みました。パンに塗ったり、アイスやヨーグルトにかけたり、パウンドケーキ、タルト、マフィンなどに使用するのもおすすめです。また、冷凍パイシーとを使えば簡単で手軽にキャラメルアップルパイができます。クリスマスに是非作ってみてください。


※　保存料などを使用せず、1つ1つ丁寧にお作りしている為、通年を通して冷蔵発送をしております。（送料の中に含まれております）ご了承くださいませ。