holiday box 2022-2023

SOLD OUT

【　小江戸黒豚のパテ風リエット　】

原材料　：　豚肉（小江戸黒豚）、レバー（小江戸黒豚）、玉ねぎ、セロリ、ローズマリー、白ワイン、塩、にんにく、等

内容量　：　１３０ｇ

さつまいもを食べて育った甘みと旨味の強い小江戸黒豚の色々な部位を、香味野菜と一緒にじっくり煮込んでパテ風のリエットにしました。ゴロゴロしたお肉、レバー、ピスタチオが入っているので、通常のリエットよりお肉の存在感があってリッチな仕上がりになっています。サンドやバゲットに添えてお召し上がりください。ピクルスやマスタードと一緒に、ワインのお供にもどうぞ。


【　セルバチコとルッコラのグリーンペースト　】

原材料　：　セルバチコ（川越産）、ルッコラ（川越産）、にんにく、オリーブオイル、パルメザンチーズ、塩、等

内容量　：　１８０ｇ

川越産の採れたてのセルバチコとルッコラをにんにく、カシューナッツ等とペーストにしました。セルバチコとルッコラは、ごまの様な力強い香りと味です。ジェノバペーストの様に、バゲットに添えたり、パスタ、お肉やお魚のソースとしてお使いいただけます。

【　ぶりのコンフィ　】

原材料　：　ぶり（産地は仕入れによって変わります）、オリーブオイル、レモン、ディル、ピンクペッパー、にんにく、等

内容量　：　２３０ｇ

今が旬のぶりをコンフィにしました。香り付けにディルとレモンが入っているので爽やかな仕上がりです。そのままは勿論、ほぐしてマヨネーズで和えればツナの様にディップやパンによく合いますし、ご飯のお供にもなります。

【　カリフラワーと根菜のピクルス　】

原材料　：　カリフラワー（川越産）、カラー人参（川越産）、紅芯大根、蓮根、りんご酢、てんさい糖、蜂蜜、にんにく、等

内容量　：　３１０ｇ

【　パンピーポーさんの美味しいパン2種　】

・ロデヴナッツフリュイ
・ミッシュ（ハーフ）


※保存料などを使用せず、1つ1つ丁寧にお作りしている為、通念を通して冷蔵発送をしております。（送料の中に含まれております）ご了承ください。