holiday box 2023-2024

SOLD OUT

《　holiday box 2023-2024　》

今年もクリスマスからお正月まで楽しめる様なメニューになっています。様々なシーンでお好みのアレンジでお使いくださいませ。

・小江戸黒豚のパテ風リエット
・自家製粒マスタード
・金柑と人参のピクルス
・紫キャベツのクミンマリネ
・小江戸黒豚のブラックオリーブとピスタチオのケーゼ
・小江戸黒豚の生ハム
・パンピーポーのパン（1種）

【　小江戸黒豚のパテ風リエット　】

原材料　：　豚肉（小江戸黒豚）、レバー（小江戸黒豚）、玉ねぎ、セロリ、ローズマリー、白ワイン、塩、にんにく、等

内容量　：　１３０ｇ

さつまいもを食べて育った甘みと旨味の強い小江戸黒豚の色々な部位を、香味野菜と一緒にじっくり煮込んでパテ風のリエットにしました。通常のリエットよりお肉がゴロゴロしているので、存在感があってリッチな仕上がりになっています。サンドやお好みのパンに添えてお召し上がりください。ピクルスやマスタードと一緒に、ワインのお供にもどうぞ。


【　自家製粒マスタード　】

原材料　：　イエローマスタードシード、ブラウンマスタードシード、りんご酢（国産100％）、てんさい糖、塩、クミン、コリアンダー、ブラックペッパー、蜂蜜等

内容量　：　８５g

国産りんご100%のりんご酢を使っています。プチプチとした食感がクセになります。時間がたつごとに味が馴染んで変化するのも自家製ならではです。ソーセージ、お肉料理によく合います。また、バルサミコや生クリームと合わせえてソースとしてもお使いください。


【　金柑と人参のピクルス　】

原材料　：　金柑、人参（川越産）、てんさい糖、りんご酢（国産りんご100%使用）、蜂蜜、白ワイン、マスタードシード、にんにく、塩、ローリエ、等

内容量　：　１８０ｇ

川越産の人参を、国産のりんご100%のりんご酢と蜂蜜でピクルスにしました。キャロットラペの様に使ったり、揚げたお魚やお肉とマリネに、サンドイッチ、オープンサンドにもどうぞ。


【紫キャベツのクミンマリネ】

原材料　：　紫キャベツ、りんご酢、てんさい糖、蜂蜜、塩、クミン等

内容量　：　１８０ｇ

紫キャベツを、国産のりんご100%のりんご酢と蜂蜜等でマリネにしました。クミンの風味がアクセントです。ピクルスの様にお使いいただけますし、リエットなどとともよく合います。サンドにもどうぞ。


【オリーブとピスタチオのケーゼ】
小江戸黒豚の生産者であるミオカザロさん（大野農場）と今回の為にコラボした商品です。
お肉が美味しいのは勿論、今回は添加物や保存料を使わない方法で仕上げたところが一番のポイントです。通常のケーゼより、しっかりとお肉を感じられ、パテドカンパーニュの様なケーゼになっています。

【小江戸黒豚の生ハム】
根強い人気の小江戸黒豚の生ハム、脂の旨味がクセになること間違いなし。サラダやパンに、ワインのお供にどうぞ。

【パンピーポーの美味しいパン】
パンの種類は、お楽しみです。間違いなくお料理やワインに合うスペシャルなパンになります。

※保存料などを使用せず、1つ1つ丁寧にお作りしている為、通年を通して冷蔵発送をしております。（送料の中に含まれております）ご了承くださいませ。