柚子とシナモンのシロップ

【　柚子とシナモンのシロップ　】 原材料　：　柚子、角砂糖、てんさい糖、シナモン 内容量　：　１８５ｇ 毛呂山の桂木柚子とシナモンを漬けてシロップにしています。これからの寒い季節には紅茶や、ホットワインと割ったり、ホットドリンクとして活躍します。また、ビネガーとオリーブオイルと合わせてドレッシングとしてもお使いいただけます。 ※　保存料などを使用せず、1つ1つ丁寧にお作りしている為、通年を通して冷蔵発送をしております。（送料の中に含まれております）ご了承くださいませ。

毛呂山柚子の生柚子胡椒とぽん酢セット

【　毛呂山柚子ぽん酢　】 原材料　：　柚子果汁、醤油、みり、鰹節、 内容量　：　185ｇ 　　　　　 柚子胡椒と同じく毛呂山の柚子の果汁のみを使い、川越の老舗、松本醤油の香り高い醤油を使用。少々寝かせているので味もまろやかで香りのよいポン酢に仕上がりました。 これからの季節には、生柚子胡椒と一緒に湯豆腐やお鍋にいかがでしょうか。お刺身、餃子、お浸しなど、あると便利な調味料です。 【　毛呂山柚子の生柚子胡椒　】 原材料　：　青柚子、青唐辛子、塩、てんさい糖 内容量　：　85ｇ 柚子が名産の毛呂山桂木柚子と数種類の青唐辛子をあわせ、１つ１つ丁寧にハンドメイドで作っています。熱を加えていないのでフレッシュで香りのよい仕上がりです。青柚子と青唐辛子が採れるこの時期にしか作れない味をお楽しみ下さい。お肉やお魚に、うどんなどの薬味として、餃子やお刺身にも合います。 また、これからの季節にはまた、湯豆腐やお鍋に最高です。是非お試し下さい。 ※　保存料などを使用せず、1つ1つ丁寧にお作りしている為、通年を通して冷蔵発送をしております。（送料の中に含まれております）ご了承くださいませ。

毛呂山柚子の柚子ぽん酢（単品）

【　毛呂山柚子ぽん酢　】 原材料　：　柚子果汁、醤油、みりん、鰹節、 内容量　：　185ｇ 　　　　　 柚子胡椒と同じく毛呂山の柚子の果汁のみを使い、川越の老舗、松本醤油の香り高い醤油を使用。少々寝かせているので味もまろやかで香りのよいポン酢に仕上がりました。 これからの季節には、湯豆腐やお鍋にいかがでしょうか。また、お刺身や餃子にもどうぞ。 ※　保存料などを使用せず、1つ1つ丁寧にお作りしている為、通年を通して冷蔵発送をしております。（送料の中に含まれております）ご了承くださいませ。

マッシュルームペースト

【　マッシュルームペースト　】 原材料　：　マッシュルーム、椎茸、舞茸、平茸、にんにく、アンチョビ、ブラックオリーブ、オリーブオイル、塩、ブラックペッパー等、 内容量　：　１８０ｇ 旬のきのこを週種類、アンチョビやブラックペッパーと合わせてペーストにしました。バゲットに塗ってお酒のお供に、パスタのソースとしても大活躍です。クリームソースのパスタ、お醤油を垂らして和風に、バーターと合わせたパスタも美味しいです。カリッと焼いたお肉やお魚のソースとしてもお使いいただけます。 ※　保存料などを使用せず、1つ1つ丁寧にお作りしている為、通年を通して冷蔵発送をしております。（送料の中に含まれております）ご了承くださいませ。

徳島産すだちのシロップ

【　徳島産すだちのシロップ　】 原材料　：　すだち、角砂糖、てんさい糖 内容量　：　１８５ｇ 今が旬の徳島県産のすだちをしています。角砂糖の他に、白いお砂糖ではなく、てんさい糖を使用した酵素シロップなどで体にやさしいです。紅茶に入れたり、ソーダやお酒と割ったり、これからの季節はホットで飲むのもおすすめです。 ※　保存料などを使用せず、1つ1つ丁寧にお作りしている為、通年を通して冷蔵発送をしております。（送料の中に含まれております）ご了承くださいませ。

青辣油

【　青辣油　】 原材料　：　青唐辛子、万願寺唐辛子、花椒、塩、てんさい糖、ごま油、太白ごま油、にんにく、ねぎ等 内容量　：　９０g 今の時期だけ採れるフレッシュの青唐辛子を、花椒やニンニクなどと一緒に辣油にしました。赤い辣油とは違い爽やかな香りをお楽しみください。お刺身やペペロンチーノ、オイル系のパスタがおすすめです。もちろん餃子や炒め物、和え物、麺、炒飯などにも合います。 ※　保存料などを使用せず、1つ1つ丁寧にお作りしている為、通年を通して冷蔵発送をしております。（送料の中に含まれております）ご了承くださいませ。

川越産きゅうりと卵のピクルス

【　きゅうりと卵のピクルス　】 原材料　：　きゅうり、りんご酢、卵、新玉ねぎ、てんさい糖、、ディル、蜂蜜、等 内容量　：　３１０ｇ 川越産のきゅうりと新玉ねぎを使って、江田養鶏場（川越）の濃厚な卵のゆで卵と共にピクルスにしました。国産りんご100%使用したサガビネガーのりんご酢を使っています。細かく刻んでマヨネーズと合わせてタルタルソースにしたり、ポテトサラダにしたり。ポテトサラダは、ピクルスを刻んで入れるだけだなく、皮をむいた熱々のジャガイモにピクルス液をかけて下味代わりにすると美味しいですよ。 ※　保存料などを使用せず、1つ1つ丁寧にお作りしている為、通年を通して冷蔵発送をしております。（送料の中に含まれております）ご了承ください。

川越産セミドライトマト

【　川越産セミドライトマト　】 原材料　：　オリーブオイル、ミニトマト、塩、ブラックペッパー、タイム、にんにく等 内容量　：　１３０ｇ 川越産の採れたてミニトマトを使用して、旨味が凝縮するように低温でじっくりドライトマトに。にんにくやハーブと一緒にオリーブオイルに漬けしました。パンに乗せたり、チーズやパスタ、サラダなどに手軽にお使いいただけます。夏のこの時期でしか味わえないトマトの旨味をお楽しみ下さい。 ※　保存料などを使用せず、1つ1つ丁寧にお作りしている為、通年を通して冷蔵発送をしております。（送料の中に含まれております）ご了承くださいませ。

夏野菜のスパイスオイル漬け

【　夏野菜のスパイスオイル漬け　】 原材料　：　オリーブオイル、茄子、オクラ、ズッキーニ、トマトフルーツピーマン、赤ピーマン、玉ねぎ、にんにく、クミン、クローブ、ターメリック、コリアンダー、等 内容量　：　２２０ｇ 川越産の夏野菜（ままざめｆａｒｍさん、たばちゃん農園さん）をローストして、香り豊かなスパイス（筋野商店さん）と一緒にオイル漬けにしました。そのままは勿論、オイルごとアヒージョにしたり、パスタやお肉、ソーセージと合わせたり、あると色々とアレンジができて便利です。 ※　保存料などを使用せず、1つ1つ丁寧にお作りしている為、通年を通して冷蔵発送をしております。（送料の中に含まれております）ご了承くださいませ。 　

麻婆の素 & 花椒香味辣油（大）セット

原材料：　豚肉（小江戸黒豚100%）、醤油（松本醤油）、長ねぎ、生姜、にんにく、花椒、豆板醬、甜麵醬、豆鼓醤、豆鼓（粒）、赤唐辛子等 内容量：230ｇ　2~3人前 　 小江戸黒豚を100%使用、あら挽き細挽きと挽き方えを変えて、オリジナルで作っています。 醤油は、川越の老舗醤油店、松本醤油の香り高いい醤油を使用し、数種類の中国みそ「醬」も、オリジナルでブレンドしています。 花椒の香りと痺れ、辛さの中にコクがあるクセになる麻婆の素です。 少々の水、豆腐2丁と片栗粉があればできてしまう手軽さもポイントです。 麻婆豆腐だけでなく、麻婆茄子、和え物、麺、おにぎりの具などにも使えます 【　花椒香味辣油　】 原材料 ： 花椒、醤油（松本醤油）りんご酢（国産りんご100%使用）、てんさい糖、ねぎ、にんにく、生姜、ごま油等 内容量 ： １８5ｇ 川越の老舗、松本醤油の醤油を使用し、花椒と唐辛子や香味野菜で風味豊かなシビ辛だれに仕上げました。冷奴、炒め物、蒸し鶏、揚げ鶏、、餃子、ラーメン等、万能だれです。夏にのこの時期は、冷やし中華や素麺に良く合います。 ※　保存料などを使用せず、1つ1つ丁寧にお作りしている為、通年を通して冷蔵発送をしております。（送料の中に含まれております）ご了承くださいませ。

初夏の根菜ピクルス

【　初夏の根菜ピクルス　】 原材料　：　かぶ、赤かぶ、サラダ大根、ラディッシュ、かぶの葉、りんご酢、てんさい糖、はちみつ、等 内容量　：　２２０ｇ たばちゃん農園さんの初夏に出回る根菜を使っています。採れたてをそのままピクルスにしました。国産りんご100%のサガビネガーのりんご酢を使っているので、フルーティーな風味が楽しめます。今が旬の根菜を是非おためし下さい。 ※保存料などを使用せず、1つ1つ丁寧にお作りしている為、通念を通して冷蔵発送をしております。（送料の中に含まれております）ご了承ください。

麻婆の素（単品）

【　小江戸黒豚の麻婆の素　】 原材料：　豚肉（小江戸黒豚100%）、醤油（松本醤油）、長ねぎ、生姜、にんにく、花椒、豆板醬、甜麵醬、豆鼓醤、豆鼓（粒）、赤唐辛子等 内容量：230ｇ　2~3人前 　 小江戸黒豚を100%使用、あら挽き細挽きと挽き方えを変えて、オリジナルで作っています。 醤油は、川越の老舗醤油店、松本醤油の香り高いい醤油を使用し、数種類の中国みそ「醬」も、オリジナルでブレンドしています。 花椒の香りと痺れ、辛さの中にコクがあるクセになる麻婆の素です。 少々の水、豆腐2丁と片栗粉があればできてしまう手軽さもポイントです。 麻婆豆腐だけでなく、麻婆茄子、和え物、麺、おにぎりの具などにも使えます。 ※　保存料などを使用せず、1つ1つ丁寧にお作りしている為、通年を通して冷蔵発送をしております。（送料の中に含まれております）ご了承くださいませ。

きゅうりとと卵のピクルス

【　きゅうりと卵のピクルス　】 原材料　：　きゅうり、りんご酢、卵、新玉ねぎ、てんさい糖、、ディル、蜂蜜、等 内容量　：　３１０ｇ 川越産のきゅうりと新玉ねぎを使って、江田養鶏場（川越）の濃厚な卵のゆで卵と共にピクルスにしました。国産りんご100%使用したサガビネガーのりんご酢を使っています。細かく刻んでマヨネーズと合わせてタルタルソースにしたり、ポテトサラダにしたり。ポテトサラダは、ピクルスを刻んで入れるだけだなく、皮をむいた熱々のジャガイモにピクルス液をかけて下味代わりにすると美味しいですよ。 ※　保存料などを使用せず、1つ1つ丁寧にお作りしている為、通年を通して冷蔵発送をしております。（送料の中に含まれております）ご了承ください。

小江戸黒豚のプルドポーク

【　小江戸黒豚のプルドポーク　】 原材料　：　豚肉（小江戸黒豚）、トマトペースト、醤油、チリパウダー、てんさい糖、、蜂蜜、にんにく、等 内容量　：　２２０ｇ 小江戸黒豚のロース、または肩ロースのブロック肉をこんがり焼き目をつけて、香味野菜やスパイスと一緒に蒸して、ワイルドにほぐしました。バーべーキューソースのような味付けで、サンドやバーガー、醤油（松本醤油）が入っているので、ご飯にもよく合います。 ※　保存料などを使用せず、1つ1つ丁寧にお作りしている為、通年を通して冷蔵発送をしております。（送料の中に含まれております）ご了承ください。

ズッキーニとヤングコーンのスパイスオイル漬け

【　ズッキーニとヤングコーンのスパイスオイル漬け　】 原材料　：　ズッキーニ、ヤングコーン、小玉ねぎ、にんにく、ローリエ、クローブ、クミン、コリアンダー、等 内容量　：　２２０ｇ ままざめｆａｒｍさんのズッキーニと、ヤングコーンを使っています。ズッキーニは出始めなので、小ぶりですが柔らかくて美味しいです。ヤングコーン、は今が旬の味！！取れる時期も短いので、今だけのお楽しみです。筋野商店さん（スパイス屋さん）にオリジナルでブレンドしていただいたスパイスのオイルで仕上げました。そのままは勿論、オイルごと温めてアヒージョの様にしたり、チーズ焼きにしたり、お肉の付け合わせなど、あると便利です。 残ったオイルもサラダ等にお使いください。 ※　保存料などを使用せず、1つ1つ丁寧にお作りしている為、通年を通して冷蔵発送をしております。（送料の中に含まれております）ご了承ください。

セルバチコとルッコラのグリーンペースト

【　セルバチコとルッコラのグリーンペースト　】 原材料　：　セルバチコ、ルッコラ、カシューナッツ、パルメザンチーズ、にんにく、オリーブオイル、等 内容量　：　１８０ｇ たばちゃん農園さんのセルバチコとルッコラを使用、ごまの様な香りとほのかな辛味はとてもワイルドで、味が濃いです。カシューナッツとパルメザンチーズで合わせ、濃厚に仕上げました。ジェノバソースの様にお使いください。パスタやディップ、魚介などとも合います。 バジルともちがうお味を是非お楽しみ下さい。 ※　保存料などを使用せず、1つ1つ丁寧にお作りしている為、通年を通して冷蔵発送をしております。（送料の中に含まれております）ご了承くださいませ。

自家製粒マスタード

【　自家製粒マスタード（小）　】 原材料 　：　イエローマスタードシード、ブラウンマスタードシード、りんご酢（国産100％）、てんさい糖、塩、クミン、コリアンダー、ブラックペッパー、蜂蜜 内容量　：　８５g 市販の粒マスタードと違い風味が良く、時間がたつごとに味が馴染んで変化するのも自家製ならではです。 ソーセージ、お肉、お魚料理によく合います。また、バルサミコや生クリームと合わせえてソースとしてもお使いください。 ※保存料などを使用せず、1つ1つ丁寧にお作りしている為、通念を通して冷蔵発送をしております。（送料の中に含まれております）ご了承ください。

花椒香味辣油（大）

【　花椒香味辣油　】 原材料 ： 花椒、醤油（松本醤油）りんご酢（国産りんご100%使用）、てんさい糖、ねぎ、にんにく、生姜、ごま油等 内容量 ： １８5ｇ 川越の老舗、松本醤油の醤油を使用し、花椒と唐辛子や香味野菜で風味豊かなシビ辛だれに仕上げました。冷奴、炒め物、蒸し鶏、揚げ鶏、、餃子、ラーメン等、万能だれです。夏にのこの時期は、冷やし中華や素麺に良く合います。 ※　保存料などを使用せず、1つ1つ丁寧にお作りしている為、通年を通して冷蔵発送をしております。（送料の中に含まれております）ご了承くださいませ。

トマトのコンポート

【トマトのコンポート】 原材料：ミニトマト（埼玉県産）、りんご酢（国産りんご100%使用）、てんさい糖、塩、蜂蜜、白ワイン等 内容量：２２０g 今が旬のミニトマトに、国産りんご100%のりんご酢を合わせました。トマトの酸味とりんご酢がとてもよく合います。そのままは勿論、モッツラレラチーズやバジルと合わせて冷製パスタにしたり、ヨーグルトにかけるのも美味しいです。是非冷やしてお召し上がりください。 ※保存料などを使用せず、1つ1つ丁寧にお作りしている為、通念を通して冷蔵発送をしております。（送料の中に含まれております）ご了承ください。

小江戸黒豚の麻婆の素

【　小江戸黒豚の麻婆の素　】 原材料：　豚肉（小江戸黒豚100%）、醤油（松本醤油）、長ねぎ、生姜、にんにく、花椒、豆板醬、甜麵醬、豆鼓醤、豆鼓（粒）、赤唐辛子等 内容量：230ｇ　2~3人前 　 小江戸黒豚を100%使用、あら挽き細挽きと挽き方えを変えて、オリジナルで作っています。 醤油は、川越の老舗醤油店、松本醤油の香り高いい醤油を使用し、数種類の中国みそ「醬」も、オリジナルでブレンドしています。 花椒の香りと痺れ、辛さの中にコクがあるクセになる麻婆の素です。 少々の水、豆腐2丁と片栗粉があればできてしまう手軽さもポイントです。 麻婆豆腐だけでなく、麻婆茄子、和え物、麺、おにぎりの具などにも使えます。 ※　保存料などを使用せず、1つ1つ丁寧にお作りしている為、通年を通して冷蔵発送をしております。（送料の中に含まれております）ご了承くださいませ。

小江戸黒豚のリエット

【　小江戸黒豚のリエット　（大）】 原材料 　：　　豚肉（小江戸黒豚100%））、にんにく（国産）、玉ねぎ（国産）、セロリ（国産）、白ワイン、ローリエ、ローズマリー、ブラックペッパー、天草灘の塩、オリーブオイル、ラム酒等 内容量　　１３０ｇ 塩漬けにした小江戸黒豚を100%使用して香味野菜と、じっくり時間をかけて煮込みました。 滑らかな舌触りの中にしっかりとした豚肉の食感も楽しめるリエットです。ピクルスやマスタードとも良く合います。サンドイッチやバゲットに添えてお召し上がりください。 ※　保存料などを使用せず、1つ1つ丁寧にお作りしている為、通年を通して冷蔵発送をしております。（送料の中に含まれております）ご了承ください。

花椒香味辣油

【　花椒香味辣油　】 原材料 ： 花椒、醤油（松本醤油）りんご酢（国産りんご100%使用）、てんさい糖、ねぎ、にんにく、生姜、ごま油等 内容量 ： １２５ｇ 川越の老舗、松本醤油の醤油を使用し、花椒と唐辛子や香味野菜で風味豊かなシビ辛だれに仕上げました。冷奴、炒め物、蒸し鶏、揚げ鶏、、餃子、ラーメン等、万能だれです。夏にのこの時期は、冷やし中華や素麺に良く合います。 ※　保存料などを使用せず、1つ1つ丁寧にお作りしている為、通年を通して冷蔵発送をしております。（送料の中に含まれております）ご了承くださいませ。

辣油セット

【　坦々ねぎ辣油　】 原材料　：　長ねぎ、練りごま、醤油、てんさい糖、はちみつ、豆板醤、にんにく等 内容量　：　１３０ｇ 川越産の長ねぎをたっぷりと使い、練りごまや香味野菜などと一緒に辣油仕立てにしました。辣油としてお使いいただくのは勿論、鶏がらスープと割って坦々麺にしたり、坦々鍋にするのもおすすめです。 【　花椒香味辣油　】 原材料 ： 花椒、醤油（松本醤油）りんご酢（国産りんご100%使用）、てんさい糖、ねぎ、にんにく、生姜、ごま油等 内容量 ： ９０ｇ 川越の老舗、松本醤油の醤油を使用し、花椒と唐辛子や香味野菜で風味豊かなシビ辛だれに仕上げました。冷奴、炒め物、蒸し鶏、揚げ鶏、、餃子、ラーメン等、万能だれです。夏にのこの時期は、冷やし中華や素麺に良く合います。 ※　保存料などを使用せず、1つ1つ丁寧にお作りしている為、通年を通して冷蔵発送をしております。（送料の中に含まれております）ご了承くださいませ。

坦々ねぎ辣油（大）

【　坦々ねぎ辣油　大　】 原材料　：　長ねぎ、練りごま、醤油、てんさい糖、はちみつ、豆板醤、にんにく等 内容量　：　２５０ｇ 川越産の長ねぎをたっぷりと使い、練りごまや香味野菜などと一緒に辣油仕立てにしました。辣油としてお使いいただくのは勿論、鶏がらスープと割って坦々麺にしたり、坦々鍋にするのもおすすめです。 ※　保存料などを使用せず、1つ1つ丁寧にお作りしている為、通年を通して冷蔵発送をしております。（送料の中に含まれております）ご了承くださいませ。