川越産セミドライトマト

【　川越産セミドライトマト　】 原材料　：　オリーブオイル、ミニトマト、塩、ブラックペッパー、タイム、にんにく等 内容量　：　１３０ｇ 川越産の採れたてミニトマトを使用して、旨味が凝縮するように低温でじっくりドライトマトに。にんにくやハーブと一緒にオリーブオイルに漬けしました。パンに乗せたり、チーズやパスタ、サラダなどに手軽にお使いいただけます。夏のこの時期でしか味わえないトマトの旨味をお楽しみ下さい。 ※　保存料などを使用せず、1つ1つ丁寧にお作りしている為、通年を通して冷蔵発送をしております。（送料の中に含まれております）ご了承くださいませ。

夏野菜のスパイスオイル漬け

【　夏野菜のスパイスオイル漬け　】 原材料　：　オリーブオイル、茄子、オクラ、ズッキーニ、トマトフルーツピーマン、赤ピーマン、玉ねぎ、にんにく、クミン、クローブ、ターメリック、コリアンダー、等 内容量　：　２２０ｇ 川越産の夏野菜（ままざめｆａｒｍさん、たばちゃん農園さん）をローストして、香り豊かなスパイス（筋野商店さん）と一緒にオイル漬けにしました。そのままは勿論、オイルごとアヒージョにしたり、パスタやお肉、ソーセージと合わせたり、あると色々とアレンジができて便利です。 ※　保存料などを使用せず、1つ1つ丁寧にお作りしている為、通年を通して冷蔵発送をしております。（送料の中に含まれております）ご了承くださいませ。 　

麻婆の素 & 花椒香味辣油（大）セット

原材料：　豚肉（小江戸黒豚100%）、醤油（松本醤油）、長ねぎ、生姜、にんにく、花椒、豆板醬、甜麵醬、豆鼓醤、豆鼓（粒）、赤唐辛子等 内容量：230ｇ　2~3人前 　 小江戸黒豚を100%使用、あら挽き細挽きと挽き方えを変えて、オリジナルで作っています。 醤油は、川越の老舗醤油店、松本醤油の香り高いい醤油を使用し、数種類の中国みそ「醬」も、オリジナルでブレンドしています。 花椒の香りと痺れ、辛さの中にコクがあるクセになる麻婆の素です。 少々の水、豆腐2丁と片栗粉があればできてしまう手軽さもポイントです。 麻婆豆腐だけでなく、麻婆茄子、和え物、麺、おにぎりの具などにも使えます 【　花椒香味辣油　】 原材料 ： 花椒、醤油（松本醤油）りんご酢（国産りんご100%使用）、てんさい糖、ねぎ、にんにく、生姜、ごま油等 内容量 ： １８5ｇ 川越の老舗、松本醤油の醤油を使用し、花椒と唐辛子や香味野菜で風味豊かなシビ辛だれに仕上げました。冷奴、炒め物、蒸し鶏、揚げ鶏、、餃子、ラーメン等、万能だれです。夏にのこの時期は、冷やし中華や素麺に良く合います。 ※　保存料などを使用せず、1つ1つ丁寧にお作りしている為、通年を通して冷蔵発送をしております。（送料の中に含まれております）ご了承くださいませ。

初夏の根菜ピクルス

【　初夏の根菜ピクルス　】 原材料　：　かぶ、赤かぶ、サラダ大根、ラディッシュ、かぶの葉、りんご酢、てんさい糖、はちみつ、等 内容量　：　２２０ｇ たばちゃん農園さんの初夏に出回る根菜を使っています。採れたてをそのままピクルスにしました。国産りんご100%のサガビネガーのりんご酢を使っているので、フルーティーな風味が楽しめます。今が旬の根菜を是非おためし下さい。 ※保存料などを使用せず、1つ1つ丁寧にお作りしている為、通念を通して冷蔵発送をしております。（送料の中に含まれております）ご了承ください。

麻婆の素（単品）

【　小江戸黒豚の麻婆の素　】 原材料：　豚肉（小江戸黒豚100%）、醤油（松本醤油）、長ねぎ、生姜、にんにく、花椒、豆板醬、甜麵醬、豆鼓醤、豆鼓（粒）、赤唐辛子等 内容量：230ｇ　2~3人前 　 小江戸黒豚を100%使用、あら挽き細挽きと挽き方えを変えて、オリジナルで作っています。 醤油は、川越の老舗醤油店、松本醤油の香り高いい醤油を使用し、数種類の中国みそ「醬」も、オリジナルでブレンドしています。 花椒の香りと痺れ、辛さの中にコクがあるクセになる麻婆の素です。 少々の水、豆腐2丁と片栗粉があればできてしまう手軽さもポイントです。 麻婆豆腐だけでなく、麻婆茄子、和え物、麺、おにぎりの具などにも使えます。 ※　保存料などを使用せず、1つ1つ丁寧にお作りしている為、通年を通して冷蔵発送をしております。（送料の中に含まれております）ご了承くださいませ。

きゅうりとと卵のピクルス

【　きゅうりと卵のピクルス　】 原材料　：　きゅうり、りんご酢、卵、新玉ねぎ、てんさい糖、、ディル、蜂蜜、等 内容量　：　３１０ｇ 川越産のきゅうりと新玉ねぎを使って、江田養鶏場（川越）の濃厚な卵のゆで卵と共にピクルスにしました。国産りんご100%使用したサガビネガーのりんご酢を使っています。細かく刻んでマヨネーズと合わせてタルタルソースにしたり、ポテトサラダにしたり。ポテトサラダは、ピクルスを刻んで入れるだけだなく、皮をむいた熱々のジャガイモにピクルス液をかけて下味代わりにすると美味しいですよ。 ※　保存料などを使用せず、1つ1つ丁寧にお作りしている為、通年を通して冷蔵発送をしております。（送料の中に含まれております）ご了承ください。

小江戸黒豚のプルドポーク

【　小江戸黒豚のプルドポーク　】 原材料　：　豚肉（小江戸黒豚）、トマトペースト、醤油、チリパウダー、てんさい糖、、蜂蜜、にんにく、等 内容量　：　２２０ｇ 小江戸黒豚のロース、または肩ロースのブロック肉をこんがり焼き目をつけて、香味野菜やスパイスと一緒に蒸して、ワイルドにほぐしました。バーべーキューソースのような味付けで、サンドやバーガー、醤油（松本醤油）が入っているので、ご飯にもよく合います。 ※　保存料などを使用せず、1つ1つ丁寧にお作りしている為、通年を通して冷蔵発送をしております。（送料の中に含まれております）ご了承ください。

ズッキーニとヤングコーンのスパイスオイル漬け

【　ズッキーニとヤングコーンのスパイスオイル漬け　】 原材料　：　ズッキーニ、ヤングコーン、小玉ねぎ、にんにく、ローリエ、クローブ、クミン、コリアンダー、等 内容量　：　２２０ｇ ままざめｆａｒｍさんのズッキーニと、ヤングコーンを使っています。ズッキーニは出始めなので、小ぶりですが柔らかくて美味しいです。ヤングコーン、は今が旬の味！！取れる時期も短いので、今だけのお楽しみです。筋野商店さん（スパイス屋さん）にオリジナルでブレンドしていただいたスパイスのオイルで仕上げました。そのままは勿論、オイルごと温めてアヒージョの様にしたり、チーズ焼きにしたり、お肉の付け合わせなど、あると便利です。 残ったオイルもサラダ等にお使いください。 ※　保存料などを使用せず、1つ1つ丁寧にお作りしている為、通年を通して冷蔵発送をしております。（送料の中に含まれております）ご了承ください。

セルバチコとルッコラのグリーンペースト

【　セルバチコとルッコラのグリーンペースト　】 原材料　：　セルバチコ、ルッコラ、カシューナッツ、パルメザンチーズ、にんにく、オリーブオイル、等 内容量　：　１８０ｇ たばちゃん農園さんのセルバチコとルッコラを使用、ごまの様な香りとほのかな辛味はとてもワイルドで、味が濃いです。カシューナッツとパルメザンチーズで合わせ、濃厚に仕上げました。ジェノバソースの様にお使いください。パスタやディップ、魚介などとも合います。 バジルともちがうお味を是非お楽しみ下さい。 ※　保存料などを使用せず、1つ1つ丁寧にお作りしている為、通年を通して冷蔵発送をしております。（送料の中に含まれております）ご了承くださいませ。

自家製粒マスタード

【　自家製粒マスタード（小）　】 原材料 　：　イエローマスタードシード、ブラウンマスタードシード、りんご酢（国産100％）、てんさい糖、塩、クミン、コリアンダー、ブラックペッパー、蜂蜜 内容量　：　８５g 市販の粒マスタードと違い風味が良く、時間がたつごとに味が馴染んで変化するのも自家製ならではです。 ソーセージ、お肉、お魚料理によく合います。また、バルサミコや生クリームと合わせえてソースとしてもお使いください。 ※保存料などを使用せず、1つ1つ丁寧にお作りしている為、通念を通して冷蔵発送をしております。（送料の中に含まれております）ご了承ください。

花椒香味辣油（大）

【　花椒香味辣油　】 原材料 ： 花椒、醤油（松本醤油）りんご酢（国産りんご100%使用）、てんさい糖、ねぎ、にんにく、生姜、ごま油等 内容量 ： １８5ｇ 川越の老舗、松本醤油の醤油を使用し、花椒と唐辛子や香味野菜で風味豊かなシビ辛だれに仕上げました。冷奴、炒め物、蒸し鶏、揚げ鶏、、餃子、ラーメン等、万能だれです。夏にのこの時期は、冷やし中華や素麺に良く合います。 ※　保存料などを使用せず、1つ1つ丁寧にお作りしている為、通年を通して冷蔵発送をしております。（送料の中に含まれております）ご了承くださいませ。

トマトのコンポート

【トマトのコンポート】 原材料：ミニトマト（埼玉県産）、りんご酢（国産りんご100%使用）、てんさい糖、塩、蜂蜜、白ワイン等 内容量：２２０g 今が旬のミニトマトに、国産りんご100%のりんご酢を合わせました。トマトの酸味とりんご酢がとてもよく合います。そのままは勿論、モッツラレラチーズやバジルと合わせて冷製パスタにしたり、ヨーグルトにかけるのも美味しいです。是非冷やしてお召し上がりください。 ※保存料などを使用せず、1つ1つ丁寧にお作りしている為、通念を通して冷蔵発送をしております。（送料の中に含まれております）ご了承ください。

小江戸黒豚の麻婆の素

【　小江戸黒豚の麻婆の素　】 原材料：　豚肉（小江戸黒豚100%）、醤油（松本醤油）、長ねぎ、生姜、にんにく、花椒、豆板醬、甜麵醬、豆鼓醤、豆鼓（粒）、赤唐辛子等 内容量：230ｇ　2~3人前 　 小江戸黒豚を100%使用、あら挽き細挽きと挽き方えを変えて、オリジナルで作っています。 醤油は、川越の老舗醤油店、松本醤油の香り高いい醤油を使用し、数種類の中国みそ「醬」も、オリジナルでブレンドしています。 花椒の香りと痺れ、辛さの中にコクがあるクセになる麻婆の素です。 少々の水、豆腐2丁と片栗粉があればできてしまう手軽さもポイントです。 麻婆豆腐だけでなく、麻婆茄子、和え物、麺、おにぎりの具などにも使えます。 ※　保存料などを使用せず、1つ1つ丁寧にお作りしている為、通年を通して冷蔵発送をしております。（送料の中に含まれております）ご了承くださいませ。

小江戸黒豚のリエット

【　小江戸黒豚のリエット　（大）】 原材料 　：　　豚肉（小江戸黒豚100%））、にんにく（国産）、玉ねぎ（国産）、セロリ（国産）、白ワイン、ローリエ、ローズマリー、ブラックペッパー、天草灘の塩、オリーブオイル、ラム酒等 内容量　　１３０ｇ 塩漬けにした小江戸黒豚を100%使用して香味野菜と、じっくり時間をかけて煮込みました。 滑らかな舌触りの中にしっかりとした豚肉の食感も楽しめるリエットです。ピクルスやマスタードとも良く合います。サンドイッチやバゲットに添えてお召し上がりください。 ※　保存料などを使用せず、1つ1つ丁寧にお作りしている為、通年を通して冷蔵発送をしております。（送料の中に含まれております）ご了承ください。

花椒香味辣油

【　花椒香味辣油　】 原材料 ： 花椒、醤油（松本醤油）りんご酢（国産りんご100%使用）、てんさい糖、ねぎ、にんにく、生姜、ごま油等 内容量 ： １２５ｇ 川越の老舗、松本醤油の醤油を使用し、花椒と唐辛子や香味野菜で風味豊かなシビ辛だれに仕上げました。冷奴、炒め物、蒸し鶏、揚げ鶏、、餃子、ラーメン等、万能だれです。夏にのこの時期は、冷やし中華や素麺に良く合います。 ※　保存料などを使用せず、1つ1つ丁寧にお作りしている為、通年を通して冷蔵発送をしております。（送料の中に含まれております）ご了承くださいませ。

辣油セット

【　坦々ねぎ辣油　】 原材料　：　長ねぎ、練りごま、醤油、てんさい糖、はちみつ、豆板醤、にんにく等 内容量　：　１３０ｇ 川越産の長ねぎをたっぷりと使い、練りごまや香味野菜などと一緒に辣油仕立てにしました。辣油としてお使いいただくのは勿論、鶏がらスープと割って坦々麺にしたり、坦々鍋にするのもおすすめです。 【　花椒香味辣油　】 原材料 ： 花椒、醤油（松本醤油）りんご酢（国産りんご100%使用）、てんさい糖、ねぎ、にんにく、生姜、ごま油等 内容量 ： ９０ｇ 川越の老舗、松本醤油の醤油を使用し、花椒と唐辛子や香味野菜で風味豊かなシビ辛だれに仕上げました。冷奴、炒め物、蒸し鶏、揚げ鶏、、餃子、ラーメン等、万能だれです。夏にのこの時期は、冷やし中華や素麺に良く合います。 ※　保存料などを使用せず、1つ1つ丁寧にお作りしている為、通年を通して冷蔵発送をしております。（送料の中に含まれております）ご了承くださいませ。

坦々ねぎ辣油（大）

【　坦々ねぎ辣油　大　】 原材料　：　長ねぎ、練りごま、醤油、てんさい糖、はちみつ、豆板醤、にんにく等 内容量　：　２５０ｇ 川越産の長ねぎをたっぷりと使い、練りごまや香味野菜などと一緒に辣油仕立てにしました。辣油としてお使いいただくのは勿論、鶏がらスープと割って坦々麺にしたり、坦々鍋にするのもおすすめです。 ※　保存料などを使用せず、1つ1つ丁寧にお作りしている為、通年を通して冷蔵発送をしております。（送料の中に含まれております）ご了承くださいませ。

しらすと生青のりのアヒージョ

【　しらすと生青のりのアヒージョ　】 原材料　：　しらす、オリーブオイル、生青のり、塩、ブラックペッパー、等 内容量　：　１３０ｇ 今が旬のしらす（今回は兵庫県産）を生青のりと一緒にアヒージョにしました。シンプルですが、ご飯やパンにそのまま、しらすチーズトースト、パスタ、チャーハン等あると便利です。 ※　保存料などを使用せず、1つ1つ丁寧にお作りしている為、通年を通して冷蔵発送をしております。（送料の中に含まれております）ご了承くださいませ。

小江戸黒豚のレバーペースト（大）

【　小江戸黒豚のレバーペースト　】 原材料：　豚レバー（小江戸黒豚100%）、玉ねぎ、セロリ、ブラックペッパー、ラム酒、ナツメグ、にんにく、てんさい糖、塩、白ワイン等 内容量　　　180ｇ 小江戸黒豚のレバーを100%使用し、香味野菜やハーブと煮込みペストにしました。ラム酒とナツメグがアクセント。濃厚で、大人の味に仕上げました。レバーサンドやバゲット、ガーリックトーストにも合いますし、販売中のエスニックピクルスとサンドしてバインミーもいかがでしょうか。 ※保存料などを使用せず、1つ1つ丁寧にお作りしている為、通念を通して冷蔵発送をしております。（送料の中に含まれております）ご了承ください。

エスニックピクルス

【　エスニックピクルス　】 原材料　：　大根、人参、りんご酢（国産りんご100%）、てんさい糖、蜂蜜、白ワイン、唐辛子、にんにく、塩、コリアンダーシード、レモン等 内容量　：　310ｇ 寒さにあたって旨味が増したカラー人参と大根（川越産）を、りんご酢（サガビネガー）やスパイスで漬けました。ナンプラーとレモンの香りもアクセント。そのままは勿論、揚げたお魚と和えて南蛮漬けにしたり、販売中のレバーペーストと一緒にバゲットに挟むとバインミーが簡単にできます。 ※保存料などを使用せず、1つ1つ丁寧にお作りしている為、通念を通して冷蔵発送をしております。（送料の中に含まれております）ご了承ください。

小江戸黒豚の麻婆の素

【　小江戸黒豚の麻婆の素　】 原材料：　豚肉（小江戸黒豚100%）、醤油（松本醤油）、長ねぎ、生姜、にんにく、花椒、豆板醬、甜麵醬、豆鼓醤、豆鼓（粒）、赤唐辛子等 内容量：230ｇ　2~3人前 　 小江戸黒豚を100%使用、あら挽き細挽きと挽き方えを変えて、オリジナルで作っています。 醤油は、川越の老舗醤油店、松本醤油の香り高いい醤油を使用し、数種類の中国みそ「醬」も、オリジナルでブレンドしています。 花椒の香りと痺れ、辛さの中にコクがあるクセになる麻婆の素です。 少々の水、豆腐2丁と片栗粉があればできてしまう手軽さもポイントです。 麻婆豆腐だけでなく、麻婆茄子、和え物、麺、おにぎりの具などにも使えます。 ※　保存料などを使用せず、1つ1つ丁寧にお作りしている為、通年を通して冷蔵発送をしております。（送料の中に含まれております）ご了承くださいませ。

自家製粒マスタード

【　自家製粒マスタード（小）　】 原材料 　：　イエローマスタードシード、ブラウンマスタードシード、りんご酢（国産100％）、てんさい糖、塩、クミン、コリアンダー、ブラックペッパー、蜂蜜 内容量　：　８５g 市販の粒マスタードと違い風味が良く、時間がたつごとに味が馴染んで変化するのも自家製ならではです。 ソーセージ、お肉、お魚料理によく合います。また、バルサミコや生クリームと合わせえてソースとしてもお使いください。 ※保存料などを使用せず、1つ1つ丁寧にお作りしている為、通念を通して冷蔵発送をしております。（送料の中に含まれております）ご了承ください。

坦々ねぎ辣油

【　坦々ねぎ辣油　】 原材料　：　長ねぎ、練りごま、醤油、てんさい糖、はちみつ、豆板醤、にんにく等 内容量　：　２３０ｇ 川越産の長ねぎをたっぷりと使い、練りごまや香味野菜などと一緒に辣油仕立てにしました。辣油としてお使いいただくのは勿論、鶏がらスープと割って坦々麺にしたり、坦々鍋にするのもおすすめです。 ※　保存料などを使用せず、1つ1つ丁寧にお作りしている為、通年を通して冷蔵発送をしております。（送料の中に含まれております）ご了承くださいませ。

長ねぎのヴィネグレット

【　川越産長ねぎのビネグレット　】 内容量　／　３１０ｇ 原材料　／　長ねぎ、りんご酢、オリーブオイル、てんさい糖、蜂蜜、天草灘の塩、白ワイン、ローリエ、タイム、等 なるかわ農園さんの長ねぎを使用しています。ゆっくりと蒸して、甘みとうま味を引き出した長ねぎをフルーティーな国産りんご100%のりんご酢（サガビネガー）と香り高いオリーブオイルやハーブ等とマリネしました。 寒さにあたって美味しくなった長ねぎの旨味をギュッと閉じ込めた一品です。 温めず、そのままお召し上がりください。 ※　保存料などを使用せず、1つ1つ丁寧にお作りしている為、通年を通して冷蔵発送をしております。（送料の中に含まれております）ご了承くださいませ。