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エスニックピクルス
¥864
SOLD OUT
【 エスニックピクルス 】 内容量 : 220g 原材料 : 人参、大根、りんご酢(国産りんご100%)、てんさい糖、はちみつ、コリアンダー、ナンプラー等 人参と大根を使用し、コリアンダーシードが入ったエスニックピクルスです。ナンプラーとレモンがほんのり香ります。リエットや、レバーペーストと一緒に合わせてバインミーにしたり、焼きサバと一緒に挟んで鯖バンドに。お肉にもお魚にもよく合う仕上がりです。 ※保存料などを使用せず、1つ1つ丁寧にお作りしている為、通年を通して冷蔵発送をしております。(送料の中に含まれております)ご了承くださいませ。
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大葉とバジルのグリーンペースト
¥864
SOLD OUT
【 大葉とバジルのグリーンペースト 】 原材料 : 大葉、バジル、練りごまペースト、パルメザンチーズ、にんにく、オリーブオイル、等 内容量 : 130g 今回は夏らしく大葉とバジルを使い、練りごまで仕上げたペーストです。パスタやパン、ディップにしたり、魚介によく合いますので、カルパッチョや魚介のソテーのソース等、色々な用途にお使いくださいませ。 ※ 保存料などを使用せず、1つ1つ丁寧にお作りしている為、通年を通して冷蔵発送をしております。(送料の中に含まれております)ご了承くださいませ。
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川越産きゅうりと卵のピクルス
¥918
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【 きゅうりと卵のピクルス 】 原材料 : きゅうり、りんご酢、卵、新玉ねぎ、てんさい糖、、ディル、蜂蜜、等 内容量 : 310g 川越産のきゅうりと新玉ねぎを使って、ゆで卵と共にピクルスにしました。国産りんご100%使用したりんご酢を使っています。細かく刻んでマヨネーズと合わせてタルタルソースにしたり、ポテトサラダにしたり。ポテトサラダは、ピクルスを入れるだけだなく、皮をむいた熱々のジャガイモにピクルス液をかけて下味代わりにすると美味しいのでおすすめです。 ※ 保存料などを使用せず、1つ1つ丁寧にお作りしている為、通年を通して冷蔵発送をしております。(送料の中に含まれております)ご了承ください。
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大葉とバジルのグリーンペースト
¥864
SOLD OUT
【 大葉とバジルのグリーンペースト 】 原材料 : 大葉、バジル、練りごまペースト、パルメザンチーズ、にんにく、オリーブオイル、等 内容量 : 130g 今回は夏らしく大葉とバジルを使い、練りごまで仕上げたペーストです。パスタやパン、ディップにしたり、魚介によく合いますので、カルパッチョや魚介のソテーのソース等、色々な用途にお使いくださいませ。 ※ 保存料などを使用せず、1つ1つ丁寧にお作りしている為、通年を通して冷蔵発送をしております。(送料の中に含まれております)ご了承くださいませ。
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小江戸黒豚の麻婆の素
¥1,512
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【 小江戸黒豚の麻婆の素 】 原材料 : 豚肉(小江戸黒豚100%)、醤油(松本醤油)、長ねぎ、生姜、にんにく、花椒、豆板醬、甜麵醬、豆鼓醤、豆鼓(粒)、赤唐辛子等 内容量 : 230g 2~3人前 今までの麻婆の素を少しリニューアルして更に美味しくなりました!小江戸黒豚を100%使用、あら挽き細挽きと挽き方えを変え、オリジナルの割合で作っています。醤油は、川越の老舗醤油店、松本醤油の香り高いい醤油を使用し、数種類の中国みそ「醬」もをオリジナルでブレンドしています。花椒の香りと痺れ、辛さの中にもコクがあるクセになる麻婆の素です。豆腐と片栗粉があればできてしまう手軽さもポイントです。麻婆豆腐だけでなく、麻婆茄子、和物、麺、おにぎりの具などにも使えます。 ※保存料などを使用せず、1つ1つ丁寧にお作りしている為、通年を通して冷蔵発送をしております。(送料の中に含まれております)ご了承くださいませ。
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麻婆の素 & 花椒香味辣油(小)セット
¥2,268
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【 小江戸黒豚の麻婆の素 】 原材料: 豚肉(小江戸黒豚100%)、醤油(松本醤油)、長ねぎ、生姜、にんにく、花椒、豆板醬、甜麵醬、豆鼓醤、豆鼓(粒)、赤唐辛子等 内容量:230g 2~3人前 小江戸黒豚を100%使用、あら挽き細挽きと挽き方えを変えて、オリジナルの割合で作っています。醤油は、川越の老舗醤油店、松本醤油の香り高いい醤油を使用し、数種類の中国みそ「醬」も、オリジナルでブレンドしています。花椒の香りと痺れ、辛さの中にコクがあるクセになる麻婆の素です。少々の水、豆腐2丁と片栗粉があればできてしまう手軽さもポイントす。麻婆豆腐だけでなく、麻婆茄子、和え物、麺、おにぎりの具などにも使えます 【 花椒香味辣油 】 原材料 : 花椒、醤油(松本醤油)りんご酢(国産りんご100%使用)、てんさい糖、ねぎ、にんにく、生姜、ごま油等 内容量 : 90g 川越の老舗、松本醤油の醤油を使用し、花椒と唐辛子や香味野菜で風味豊かなシビ辛だれに仕上げました。麻婆豆腐、麻婆茄子、冷奴、炒め物、蒸し鶏、揚げ鶏、、餃子、ラーメン等、とにかく万能だれです。特にのこの時期は、冷やし中華や素麺に良く合います。 ※ 保存料などを使用せず、1つ1つ丁寧にお作りしている為、通年を通して冷蔵発送をしております。(送料の中に含まれております)ご了承くださいませ。
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バインミーセット
¥1,830
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【 バインミーセット 】 < レバーペースト > 原材料 : 豚レバー(小江戸黒豚100%)、玉ねぎ、バター(発酵バター)セロリ、ブラックペッパー、ラム酒、ナツメグ、にんにく、てんさい糖、塩、白ワイン等 内容量 : 130g < エスニックピクルス(パクチー入り) > 原材料 : 紫大根、人参、りんご酢(国産りんご100%)、てんさい糖、蜂蜜、白ワイン、唐辛子、にんにく、塩、パクチー、レモン等 内容量 : 220g 根強い人気のレバーペーストとエスニックピクルスのセットです。 単品で購入されるより少しお得になっています。 名前の通り、サラダ野菜と一緒にもりもり挟んでバインミーに!! エスニックピクルスの中にパクチーやレモン、ナンプラー等入っていますので、あれこれしなくてもすぐにバインミーが出来ます。 パクチー好きな方は追いパクチーして下さいね! ※保存料などを使用せず、1つ1つ丁寧にお作りしている為、通念を通して冷蔵発送をしております。(送料の中に含まれております)ご了承ください。
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焼きとうもろこしのガーリックオイル漬け
¥850
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【 焼きとうもろこしのガーリックオイル漬け 】 原材料 : とうもろこし、醤油、オリーブオイル、にんにく、ブラックペッパー、ローリエ等 内容量 : 230g 今が旬の川越産のとうもろこしを、少々の醤油(松本醬油)で香ばしく焼きとうもろこしにして、ガーリックオイルに漬けました。とうもろこしの旨味を存分に味わえる瓶詰です。バゲットや食パンに乗せてたり、チーズをのせてトースターで焼いたり、オイルごと使ってパスタに、オイルを切って炊き込みご飯やピラフなど、お料理の幅が広がります。 ※ 保存料などを使用せず、1つ1つ丁寧にお作りしている為、通年を通して冷蔵発送をしております。(送料の中に含まれております)ご了承くださいませ。
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バルサミコ粒マスタード(大)
¥990
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【 バルサミコ粒マスタード 】 原材料 : イエローマスタードシード、りんご酢(国産100%)、バルサミコ酢、ブラウンマスタードシード、塩、てんさい糖、蜂蜜、コリアンダー、ナツメグ、ブラックペッパー等 内容量 : 180g 国産りんご100%のりんご酢とバルサミコ酢を使っています。プチプチとした食感もクセになります。時間がたつごとに味が馴染んで変化するのも自家製ならではです。ソーセージ、お肉料理によく合います。また、ドレッシングやソースとしてもお使いください。 ※保存料などを使用せず、1つ1つ丁寧にお作りしている為、通念を通して冷蔵発送をしております。(送料の中に含まれております)ご了承ください。
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バルサミコ粒マスタード(小)
¥780
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【 バルサミコ粒マスタード 】 原材料 : イエローマスタードシード、りんご酢(国産100%)、バルサミコ酢、ブラウンマスタードシード、塩、てんさい糖、蜂蜜、コリアンダー、ナツメグ、ブラックペッパー等 内容量 : 85g 国産りんご100%のりんご酢とバルサミコ酢を使っています。プチプチとした食感もクセになります。時間がたつごとに味が馴染んで変化するのも自家製ならではです。ソーセージ、お肉料理によく合います。また、ドレッシングやソースとしてもお使いください。 ※保存料などを使用せず、1つ1つ丁寧にお作りしている為、通念を通して冷蔵発送をしております。(送料の中に含まれております)ご了承ください。
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小江戸黒豚の麻婆の素
¥1,450
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【 小江戸黒豚の麻婆の素 】 原材料 : 豚肉(小江戸黒豚100%)、醤油(松本醤油)、長ねぎ、生姜、にんにく、花椒、豆板醬、甜麵醬、豆鼓醤、豆鼓(粒)、赤唐辛子等 内容量 : 230g 2~3人前 今までの麻婆の素を少しリニューアルして更に美味しくなりました! 小江戸黒豚を100%使用、あら挽き細挽きと挽き方えを変えて、オリジナルで作っています。 醤油は、川越の老舗醤油店、松本醤油の香り高いい醤油を使用し、数種類の中国みそ「醬」もをオリジナルでブレンドしています。 花椒の香りと痺れ、辛さの中にコクがあるクセになる麻婆の素です。 豆腐と片栗粉があればできてしまう手軽さもポイントです。 麻婆豆腐だけでなく、麻婆茄子、和え物、麺、おにぎりの具などにも使えます。 ※保存料などを使用せず、1つ1つ丁寧にお作りしている為、通年を通して冷蔵発送をしております。(送料の中に含まれております)ご了承くださいませ。
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小江戸黒豚のレバーペースト(大)
¥1,000
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【 小江戸黒豚のレバーペースト 】 原材料 : 豚レバー(小江戸黒豚100%)、玉ねぎ、バター(発酵バター)セロリ、ブラックペッパー、ラム酒、ナツメグ、にんにく、てんさい糖、塩、白ワイン等 内容量 : 180g 小江戸黒豚のレバーを100%使用し、香味野菜やハーブと蒸し炒めにしてペーストにしました。ラム酒とナツメグがアクセントです。今回はバターをプラスしてより濃厚で、リッチに仕上げました。レバーサンドやバゲット、ガーリックトーストにも合いますし、エスニックピクルスや紅白なますとサンドしてバインミーにするのはいかがでしょうか。 ※保存料などを使用せず、1つ1つ丁寧にお作りしている為、通念を通して冷蔵発送をしております。(送料の中に含まれております)ご了承ください。
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エスニックピクルス
¥880
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【 エスニックピクルス 】 内容量 : 220g 原材料 : 人参(川越産)、大根(川越産)、りんご酢(国産りんご100%)、てんさい糖、はちみつ、パクチー、コリアンダー、ナンプラー等 川越産の人参と大根を使用した、パクチーとコリアンダーシードが入ったエスニックピクルスです。ナンプラーとレモンがほんのり香ります。リエットや、レバーペーストと一緒に合わせてバインミーにしたり、焼きサバと一緒に挟んで鯖バンドに。お肉にもお魚にもよく合う仕上がりです。 ※保存料などを使用せず、1つ1つ丁寧にお作りしている為、通年を通して冷蔵発送をしております。(送料の中に含まれております)ご了承くださいませ。
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バインミーセット
¥1,830
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【 バインミーセット 】 < レバーペースト > 原材料 : 豚レバー(小江戸黒豚100%)、玉ねぎ、バター(発酵バター)セロリ、ブラックペッパー、ラム酒、ナツメグ、にんにく、てんさい糖、塩、白ワイン等 内容量 : 130g < 川越産赤だいこんとにんじんのエスニックピクルス(パクチー入り) > 原材料 : 紫大根、人参、りんご酢(国産りんご100%)、てんさい糖、蜂蜜、白ワイン、唐辛子、にんにく、塩、パクチー、レモン等 内容量 : 220g 根強い人気のレバーペーストとエスニックピクルスのセットです。 単品で購入されるより少しお得になっています。 名前の通り、サラダ野菜と一緒にもりもり挟んでバインミーに!! エスニックピクルスの中にパクチーやレモン、ナンプラー等入っていますので、あれこれしなくてもすぐにバインミーが出来ます。 パクチー好きな方は追いパクチーして下さいね! ※保存料などを使用せず、1つ1つ丁寧にお作りしている為、通念を通して冷蔵発送をしております。(送料の中に含まれております)ご了承ください。
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小江戸黒豚のレバーペースト
¥990
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【 小江戸黒豚のレバーペースト 】 原材料 : 豚レバー(小江戸黒豚100%)、玉ねぎ、バター(発酵バター)セロリ、ブラックペッパー、ラム酒、ナツメグ、にんにく、てんさい糖、塩、白ワイン等 内容量 : 130g 小江戸黒豚のレバーを100%使用し、香味野菜やハーブと蒸し炒めにしてペーストにしました。ラム酒とナツメグがアクセントです。今回は発酵バターをプラスしてより濃厚で、リッチに仕上げました。レバーサンドやバゲット、ガーリックトーストにも合いますし、エスニックピクルスや紅白なますとサンドしてバインミーはいかがでしょうか。 ※保存料などを使用せず、1つ1つ丁寧にお作りしている為、通念を通して冷蔵発送をしております。(送料の中に含まれております)ご了承ください。
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川越産紫だいこんと人参のエスニックピクルス(パクチー入り)
¥880
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【 川越産紫だいこんと人参のエスニックピクルス(パクチー入り) 】 原材料 : 紫大根、人参、りんご酢(国産りんご100%)、てんさい糖、蜂蜜、白ワイン、唐辛子、にんにく、塩、パクチー、レモン等 内容量 : 220g 川越産の人参と紫大根を、りんご酢(サガビネガー)やスパイスで漬けました。ナンプラーとレモンの香りもアクセント。そのままは勿論、揚げたお魚と和えて南蛮漬けにしたり、レバーペーストやリエットと一緒にバゲットに挟むとバインミーが簡単にできます。 ※保存料などを使用せず、1つ1つ丁寧にお作りしている為、通念を通して冷蔵発送をしております。(送料の中に含まれております)ご了承ください。
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キウイとミントのシロップ
¥990
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【 キウイとミントのシロップ 】 原材料 : キウイ、ミント、角砂糖、グラニュー糖、てんさい糖等 内容量 : 165g キウイと爽やかなミントを一緒にシロップしました。 初夏らしいミントの香りとキウイの甘酸っぱさがあとを引く美味しさです。 ソーダやお酒と割ったり、紅茶で割ったり」、蒸し暑い今の時期にぴったりです。 ※保存料などを使用せず、1つ1つ丁寧にお作りしている為、通念を通して冷蔵発送をしております。(送料の中に含まれております)ご了承ください。
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パイナップルとシトラスのシロップ
¥990
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【 パイナップルとシトラスのシロップ 】 原材料 : パイナップル、角砂糖、グラニュー糖、てんさい糖等 内容量 : 165g 甘熟のパイナップルと初夏の柑橘(シトラス)をシロップにしました。 爽やかなローズマリーの香りがアクセントです。 ソーダやお酒と割ったり、紅茶と割ったり、お好みのお味を見つけてみて下さい。 ※保存料などを使用せず、1つ1つ丁寧にお作りしている為、通念を通して冷蔵発送をしております。(送料の中に含まれております)ご了承ください。
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ルッコラとバジルのグリーンペースト
¥930
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【 ルッコラとバジルのグリーンペースト 】 原材料 : ルッコラ、バジル、カシューナッツ、パルメザンチーズ、にんにく、オリーブオイル、等 内容量 : 180g たばちゃん農園さんのルッコラに今回はバジルも加えています。ルッコラはごまの様な香りとほのかな辛味がとてもワイルドで、味が濃いです。カシューナッツとパルメザンチーズで合わせ、濃厚に仕上げました。ジェノバソースの様にお使いください。パスタやディップ、魚介などとも合います。是非お試しください。 ※ 保存料などを使用せず、1つ1つ丁寧にお作りしている為、通年を通して冷蔵発送をしております。(送料の中に含まれております)ご了承くださいませ。
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新生姜と茗荷のピクルス
¥830
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【 新生姜と茗荷のピクルス 】 原材料 : 新生姜、茗荷、てんさい糖、塩、米酢等 内容量 : 180g 今が旬の新生姜と茗荷を国産100%の米酢でピクルスにしました。 温かいご飯に刻んだピクルスを混ぜ込み、お好みのお刺身や焼いたお肉を乗せて食べると、 爽やかな風味がアクセントになって美味しいです。 ※保存料などを使用せず、1つ1つ丁寧にお作りしている為、通念を通して冷蔵発送をしております。(送料の中に含まれております)ご了承ください。
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ズッキーニと赤玉ねぎのスパイスオイル漬け
¥930
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【 ズッキーニと赤玉ねぎのスパイスオイル漬け 】 原材料 : オリーブオイル、ズッキーニ、赤玉ねぎ、にんにく、ブラックペッパー、タイム、塩、クミンシード、コリアンダーシード等 内容量 : 220g 旬の朝採れズッキーニ(グリーンパンツ)と赤玉ねぎをスパイスオイルで漬けました。 オイルごとアヒージョの様にしたり、サラダやサンドにしたり、耐熱皿に並べてチーズとパン粉をふってトースターで焼くのもおすすめです。 残ったオイルもパスタやドレッシング等にどうぞ。 ※保存料などを使用せず、1つ1つ丁寧にお作りしている為、通念を通して冷蔵発送をしております。(送料の中に含まれております)ご了承ください。
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ちゃぶだいクラフトコーラ
¥1,350
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【 ちゃぶだいクラフトコーラ 】 原材料 : てんさい糖、赤きび糖、レモン、レモン皮、ライム、ライム皮、しょうが、クローブ、シナモン、カルダモン等 内容量 : 160g ちゃぶだいカフェの初代クラフトコーラをベースに筋野商店のスパイスと野々山養蜂園の季節のハチミツを AT ONE with life が調合し作り上げました。今回は、桜やレンゲ等の春の花のハチミツを使用しています。 シロップ40gを炭酸やお湯180mlで割ってお召し上がりください。(1瓶あたり4杯分) 牛乳で割ったり、バニラアイスにかけたりとアレンジも無限大です! ※保存料などを使用せず、1つ1つ丁寧にお作りしている為、通年を通して冷蔵発送をしております。(送料の中に含まれております)ご了承ください。
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川越産きゅうりと新玉ねぎのピクルス
¥790
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【 川越産きゅうりと新玉ねぎのピクルス 】 原材料 : きゅうり、りんご酢、新玉ねぎ、てんさい糖、、ディル、蜂蜜、等 内容量 : 220g 川越産のきゅうりと新玉ねぎを使ってピクルスにしました。国産りんご100%のりんご酢を使っています。細かく刻んでゆで卵と一緒にマヨネーズと和えてタルタルソースに。ポテトサラダに入れるのもおすすめ。ポテトサラダは、ピクルスを刻んで入れるだけだなく、皮をむいた熱々のジャガイモにピクルス液を少々かけて下味代わりにすると味が決まって美味しいですよ。 ※ 保存料などを使用せず、1つ1つ丁寧にお作りしている為、通年を通して冷蔵発送をしております。(送料の中に含まれております)ご了承ください。
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小江戸黒豚の麻婆の素
¥1,450
SOLD OUT
【 小江戸黒豚の麻婆の素 】 原材料 : 豚肉(小江戸黒豚100%)、醤油(松本醤油)、長ねぎ、生姜、にんにく、花椒、豆板醬、甜麵醬、豆鼓醤、豆鼓(粒)、赤唐辛子等 内容量 : 230g 2~3人前 今までの麻婆の素を少しリニューアルして更に美味しくなりました! 小江戸黒豚を100%使用、あら挽き細挽きと挽き方えを変えて、オリジナルで作っています。 醤油は、川越の老舗醤油店、松本醤油の香り高いい醤油を使用し、数種類の中国みそ「醬」もをオリジナルでブレンドしています。 花椒の香りと痺れ、辛さの中にコクがあるクセになる麻婆の素です。 少々の水、豆腐2丁と片栗粉があればできてしまう手軽さもポイントです。 麻婆豆腐だけでなく、麻婆茄子、和え物、麺、おにぎりの具などにも使えます。 ※保存料などを使用せず、1つ1つ丁寧にお作りしている為、通年を通して冷蔵発送をしております。(送料の中に含まれております)ご了承くださいませ。
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