ルッコラとバジルのグリーンペースト

【　ルッコラとバジルのグリーンペースト　】 原材料　：　ルッコラ、バジル、カシューナッツ、パルメザンチーズ、にんにく、オリーブオイル、等 内容量　：　１８０ｇ たばちゃん農園さんのルッコラに今回はバジルも加えています。ルッコラはごまの様な香りとほのかな辛味がとてもワイルドで、味が濃いです。カシューナッツとパルメザンチーズで合わせ、濃厚に仕上げました。ジェノバソースの様にお使いください。パスタやディップ、魚介などとも合います。是非お試しください。 ※　保存料などを使用せず、1つ1つ丁寧にお作りしている為、通年を通して冷蔵発送をしております。（送料の中に含まれております）ご了承くださいませ。

ズッキーニと赤玉ねぎのスパイスオイル漬け

【　ズッキーニと赤玉ねぎのスパイスオイル漬け　】 原材料　：　オリーブオイル、ズッキーニ、赤玉ねぎ、にんにく、ブラックペッパー、タイム、塩、クミンシード、コリアンダーシード等 内容量　：　２２０ｇ 旬の朝採れズッキーニ（グリーンパンツ）と赤玉ねぎをスパイスオイルで漬けました。 オイルごとアヒージョの様にしたり、サラダやサンドにしたり、耐熱皿に並べてチーズとパン粉をふってトースターで焼くのもおすすめです。 残ったオイルもパスタやドレッシング等にどうぞ。 ※保存料などを使用せず、1つ1つ丁寧にお作りしている為、通念を通して冷蔵発送をしております。（送料の中に含まれております）ご了承ください。

ちゃぶだいクラフトコーラ

【　ちゃぶだいクラフトコーラ　】 原材料　：　てんさい糖、赤きび糖、レモン、レモン皮、ライム、ライム皮、しょうが、クローブ、シナモン、カルダモン等 内容量　：　１６０ｇ ちゃぶだいカフェの初代クラフトコーラをベースに筋野商店のスパイスと野々山養蜂園の季節のハチミツを AT ONE with life が調合し作り上げました。今回は、桜やレンゲ等の春の花のハチミツを使用しています。 シロップ４０ｇを炭酸やお湯１８０ｍｌで割ってお召し上がりください。（１瓶あたり４杯分） 牛乳で割ったり、バニラアイスにかけたりとアレンジも無限大です！ ※保存料などを使用せず、1つ1つ丁寧にお作りしている為、通年を通して冷蔵発送をしております。（送料の中に含まれております）ご了承ください。

川越産きゅうりと新玉ねぎのピクルス

【　川越産きゅうりと新玉ねぎのピクルス　】 原材料　：　きゅうり、りんご酢、新玉ねぎ、てんさい糖、、ディル、蜂蜜、等 内容量　：　２２０ｇ 川越産のきゅうりと新玉ねぎを使ってピクルスにしました。国産りんご100%のりんご酢を使っています。細かく刻んでゆで卵と一緒にマヨネーズと和えてタルタルソースに。ポテトサラダに入れるのもおすすめ。ポテトサラダは、ピクルスを刻んで入れるだけだなく、皮をむいた熱々のジャガイモにピクルス液を少々かけて下味代わりにすると味が決まって美味しいですよ。 ※　保存料などを使用せず、1つ1つ丁寧にお作りしている為、通年を通して冷蔵発送をしております。（送料の中に含まれております）ご了承ください。

小江戸黒豚の麻婆の素

【　小江戸黒豚の麻婆の素　】 原材料　：　豚肉（小江戸黒豚100%）、醤油（松本醤油）、長ねぎ、生姜、にんにく、花椒、豆板醬、甜麵醬、豆鼓醤、豆鼓（粒）、赤唐辛子等 内容量　：　２３０ｇ　２～３人前 今までの麻婆の素を少しリニューアルして更に美味しくなりました！ 小江戸黒豚を100%使用、あら挽き細挽きと挽き方えを変えて、オリジナルで作っています。 醤油は、川越の老舗醤油店、松本醤油の香り高いい醤油を使用し、数種類の中国みそ「醬」もをオリジナルでブレンドしています。 花椒の香りと痺れ、辛さの中にコクがあるクセになる麻婆の素です。 少々の水、豆腐2丁と片栗粉があればできてしまう手軽さもポイントです。 麻婆豆腐だけでなく、麻婆茄子、和え物、麺、おにぎりの具などにも使えます。 ※保存料などを使用せず、1つ1つ丁寧にお作りしている為、通年を通して冷蔵発送をしております。（送料の中に含まれております）ご了承くださいませ。

ハニーレモン粒マスタード

【　ハニーレモン粒マスタード　】 原材料　：　イエローマスタードシード、蜂蜜、りんご酢、てんさい糖、レモン果汁等 内容量　：　８５ｇ 国産りんご100%のりんご酢（サガビネガー）を使っています。プチプチとした食感がクセになります。時間がたつごとに味が馴染んで変化するのも自家製ならではです。いつもの定番の粒マスタードより蜂蜜の甘さと、レモンの爽やかな香りを感じられる仕上がりです。ソーセージ、お肉料理によく合います。また、バルサミコや生クリームと合わせえてソースとしてもお使いください。 ※保存料などを使用せず、1つ1つ丁寧にお作りしている為、通念を通して冷蔵発送をしております。（送料の中に含まれております）ご了承ください。

エスニックねぎ塩麴ソース

【　エスニックねぎ塩麴ソース　】 原材料　：　長ねぎ、ごま油、太白ごま油、レモン果汁、レモン皮、塩、塩麹、ブラックペッパー等 内容量　：　８５ｇ 川越産のねぎと塩麹にナンプラー、レモンが香るエスニックソースです。焼いたお肉、ゆで豚、ゆで鶏等に良く合います。お好みで刻んだパクチーを入れるのもおすすめです。 ※保存料などを使用せず、1つ1つ丁寧にお作りしている為、通年を通して冷蔵発送をしております。（送料の中に含まれております）ご了承ください。

苺とシトラスのシロップ

【　苺と春のシトラスのシロップ　】 原材料　：　苺、はるか、清見オレンジ、八朔、角砂糖、グラニュー糖、シナモン、カルダモンホール、八角等 内容量　：　２００ｇ 苺と春の柑橘（はるか、清見オレンジ）をシロップにしました。ソーダと割ったり、お好みのお酒で割ったり、紅茶と合わせるのもおいしいです。 ※保存料などを使用せず、1つ1つ丁寧にお作りしている為、通年を通して冷蔵発送をしております。（送料の中に含まれております）ご了承ください。

坦々ねぎ辣油

【　坦々ねぎ辣油　】 原材料　：　長ねぎ、練りごま、醤油、てんさい糖、はちみつ、豆板醤、にんにく等 内容量　：　２３０ｇ 川越産の長ねぎをたっぷりと使い、練りごまや香味野菜などと一緒に辣油仕立てにしました。辣油としてお使いいただくのは勿論、鶏がらスープと割って坦々麺にしたり、坦々鍋にするのもおすすめです。 ※　保存料などを使用せず、1つ1つ丁寧にお作りしている為、通年を通して冷蔵発送をしております。（送料の中に含まれております）ご了承くださいませ。

自家製粒マスタード

【　自家製粒マスタード　】 原材料　：　イエローマスタードシード、ブラウンマスタードシード、りんご酢（国産100％）、てんさい糖、塩、クミン、コリアンダー、ブラックペッパー、蜂蜜等 内容量　：　８５g 国産りんご100%のりんご酢（サガビネガー）を使っています。プチプチとした食感がクセになります。時間がたつごとに味が馴染んで変化するのも自家製ならではです。ソーセージ、お肉料理によく合います。また、バルサミコや生クリームと合わせえてソースとしてもお使いください。 ※保存料などを使用せず、1つ1つ丁寧にお作りしている為、通念を通して冷蔵発送をしております。（送料の中に含まれております）ご了承ください。

エスニックピクルス

【　エスニックピクルス　】 内容量　：　２２０ｇ 原材料　：　人参（川越産）、大根（川越産）、りんご酢（国産りんご100%）、てんさい糖、はちみつ、パクチー、コリアンダー、ナンプラー等 川越産の人参と大根を使用した、パクチーとコリアンダーシードが入ったエスニックピクルスです。ナンプラーとレモンがほんのり香ります。リエットや、レバーペーストと一緒に合わせてバインミーにしたり、焼きサバと一緒に挟んで鯖バンドに。お肉にもお魚にもよく合う仕上がりです。 ※保存料などを使用せず、1つ1つ丁寧にお作りしている為、通年を通して冷蔵発送をしております。（送料の中に含まれております）ご了承くださいませ。

さつまいものラム酒煮

【　さつまいものラム酒煮　】 原材料　：　さつまいも（ふくむらさき、あいこまち）、シナモン、蜂蜜、レモン、ラム酒等 内容量　：　１３５ｇ 芋街道にある、さつまいも農家の高橋農園さんの、ふくむらさきとあいこまちを使っています。ラム酒とシナモンの香りがアクセントです。クリームチーズやバターと合わせるのもおすすめです。 ※保存料などを使用せず、1つ1つ丁寧にお作りしている為、通念を通して冷蔵発送をしております。（送料の中に含まれております）ご了承ください。

柚子ジンジャーシロップ

【　柚子ジンジャーシロップ　】 原材料　：　柚子、生姜、てんさい糖、角砂糖、シナモン 内容量　：　１８５ｇ 毛呂山の桂木柚子とままざめファームさんの生姜を角砂糖と、てんさい糖でじっくりと漬け込みました。アクセントにシナモンをきかせています。お酒や炭酸で割ったり、これからの季節はお湯や紅茶で割ってホットドリンクにするのもおすすめです。 ※　保存料などを使用せず、1つ1つ丁寧にお作りしている為、通年を通して冷蔵発送をしております。（送料の中に含まれております）ご了承くださいませ。

小江戸黒豚の麻婆の素

【　小江戸黒豚の麻婆の素　】 原材料：　豚肉（小江戸黒豚100%）、醤油（松本醤油）、長ねぎ、生姜、にんにく、花椒、豆板醬、甜麵醬、豆鼓醤、豆鼓（粒）、赤唐辛子等 内容量：230ｇ　2~3人前 　 小江戸黒豚を100%使用、あら挽き細挽きと挽き方えを変えて、オリジナルで作っています。 醤油は、川越の老舗醤油店、松本醤油の香り高いい醤油を使用し、数種類の中国みそ「醬」も、オリジナルでブレンドしています。 花椒の香りと痺れ、辛さの中にコクがあるクセになる麻婆の素です。 少々の水、豆腐2丁と片栗粉があればできてしまう手軽さもポイントです。 麻婆豆腐だけでなく、麻婆茄子、和え物、麺、おにぎりの具などにも使えます。 ※　保存料などを使用せず、1つ1つ丁寧にお作りしている為、通年を通して冷蔵発送をしております。（送料の中に含まれております）ご了承くださいませ。

holiday box 2022-2023

【　小江戸黒豚のパテ風リエット　】 原材料　：　豚肉（小江戸黒豚）、レバー（小江戸黒豚）、玉ねぎ、セロリ、ローズマリー、白ワイン、塩、にんにく、等 内容量　：　１３０ｇ さつまいもを食べて育った甘みと旨味の強い小江戸黒豚の色々な部位を、香味野菜と一緒にじっくり煮込んでパテ風のリエットにしました。ゴロゴロしたお肉、レバー、ピスタチオが入っているので、通常のリエットよりお肉の存在感があってリッチな仕上がりになっています。サンドやバゲットに添えてお召し上がりください。ピクルスやマスタードと一緒に、ワインのお供にもどうぞ。 【　セルバチコとルッコラのグリーンペースト　】 原材料　：　セルバチコ（川越産）、ルッコラ（川越産）、にんにく、オリーブオイル、パルメザンチーズ、塩、等 内容量　：　１８０ｇ 川越産の採れたてのセルバチコとルッコラをにんにく、カシューナッツ等とペーストにしました。セルバチコとルッコラは、ごまの様な力強い香りと味です。ジェノバペーストの様に、バゲットに添えたり、パスタ、お肉やお魚のソースとしてお使いいただけます。 【　ぶりのコンフィ　】 原材料　：　ぶり（産地は仕入れによって変わります）、オリーブオイル、レモン、ディル、ピンクペッパー、にんにく、等 内容量　：　２３０ｇ 今が旬のぶりをコンフィにしました。香り付けにディルとレモンが入っているので爽やかな仕上がりです。そのままは勿論、ほぐしてマヨネーズで和えればツナの様にディップやパンによく合いますし、ご飯のお供にもなります。 【　カリフラワーと根菜のピクルス　】 原材料　：　カリフラワー（川越産）、カラー人参（川越産）、紅芯大根、蓮根、りんご酢、てんさい糖、蜂蜜、にんにく、等 内容量　：　３１０ｇ 【　パンピーポーさんの美味しいパン2種　】 ・ロデヴナッツフリュイ ・ミッシュ（ハーフ） ※保存料などを使用せず、1つ1つ丁寧にお作りしている為、通念を通して冷蔵発送をしております。（送料の中に含まれております）ご了承ください。

秋鮭のリエット

【　秋鮭のリエット　】 原材料　：　秋鮭、発酵バター、ケイパー、ディル、玉ねぎ、にんにく、塩、胡椒、白ワイン等 内容量　：　１３０ｇ 今が旬の秋鮭を蒸し焼きにして、ケイパー、ディル等と合わせてペーストにしました。今回は発酵バターも加えています。バゲットと合わせるだけでなく、アボカドと一緒にサンドにしたり、生クリームと合わせてパスタのソースにしたりと、色々なシーンで活躍します。 ※　保存料などを使用せず、1つ1つ丁寧にお作りしている為、通年を通して冷蔵発送をしております。（送料の中に含まれております）ご了承くださいませ。

柚子とシナモンのシロップ

【　柚子とシナモンのシロップ　】 原材料　：　柚子、角砂糖、てんさい糖、シナモン 内容量　：　１８５ｇ 毛呂山の桂木柚子とシナモンを漬けてシロップにしています。これからの寒い季節には紅茶や、ホットワインと割ったり、ホットドリンクとして活躍します。また、ビネガーとオリーブオイルと合わせてドレッシングとしてもお使いいただけます。 ※　保存料などを使用せず、1つ1つ丁寧にお作りしている為、通年を通して冷蔵発送をしております。（送料の中に含まれております）ご了承くださいませ。

毛呂山柚子の生柚子胡椒とぽん酢セット

【　毛呂山柚子ぽん酢　】 原材料　：　柚子果汁、醤油、みり、鰹節、 内容量　：　185ｇ 　　　　　 柚子胡椒と同じく毛呂山の柚子の果汁のみを使い、川越の老舗、松本醤油の香り高い醤油を使用。少々寝かせているので味もまろやかで香りのよいポン酢に仕上がりました。 これからの季節には、生柚子胡椒と一緒に湯豆腐やお鍋にいかがでしょうか。お刺身、餃子、お浸しなど、あると便利な調味料です。 【　毛呂山柚子の生柚子胡椒　】 原材料　：　青柚子、青唐辛子、塩、てんさい糖 内容量　：　85ｇ 柚子が名産の毛呂山桂木柚子と数種類の青唐辛子をあわせ、１つ１つ丁寧にハンドメイドで作っています。熱を加えていないのでフレッシュで香りのよい仕上がりです。青柚子と青唐辛子が採れるこの時期にしか作れない味をお楽しみ下さい。お肉やお魚に、うどんなどの薬味として、餃子やお刺身にも合います。 また、これからの季節にはまた、湯豆腐やお鍋に最高です。是非お試し下さい。 ※　保存料などを使用せず、1つ1つ丁寧にお作りしている為、通年を通して冷蔵発送をしております。（送料の中に含まれております）ご了承くださいませ。

毛呂山柚子の柚子ぽん酢（単品）

【　毛呂山柚子ぽん酢　】 原材料　：　柚子果汁、醤油、みりん、鰹節、 内容量　：　185ｇ 　　　　　 柚子胡椒と同じく毛呂山の柚子の果汁のみを使い、川越の老舗、松本醤油の香り高い醤油を使用。少々寝かせているので味もまろやかで香りのよいポン酢に仕上がりました。 これからの季節には、湯豆腐やお鍋にいかがでしょうか。また、お刺身や餃子にもどうぞ。 ※　保存料などを使用せず、1つ1つ丁寧にお作りしている為、通年を通して冷蔵発送をしております。（送料の中に含まれております）ご了承くださいませ。

マッシュルームペースト

【　マッシュルームペースト　】 原材料　：　マッシュルーム、椎茸、舞茸、平茸、にんにく、アンチョビ、ブラックオリーブ、オリーブオイル、塩、ブラックペッパー等、 内容量　：　１８０ｇ 旬のきのこを週種類、アンチョビやブラックペッパーと合わせてペーストにしました。バゲットに塗ってお酒のお供に、パスタのソースとしても大活躍です。クリームソースのパスタ、お醤油を垂らして和風に、バーターと合わせたパスタも美味しいです。カリッと焼いたお肉やお魚のソースとしてもお使いいただけます。 ※　保存料などを使用せず、1つ1つ丁寧にお作りしている為、通年を通して冷蔵発送をしております。（送料の中に含まれております）ご了承くださいませ。

徳島産すだちのシロップ

【　徳島産すだちのシロップ　】 原材料　：　すだち、角砂糖、てんさい糖 内容量　：　１８５ｇ 今が旬の徳島県産のすだちをしています。角砂糖の他に、白いお砂糖ではなく、てんさい糖を使用した酵素シロップなどで体にやさしいです。紅茶に入れたり、ソーダやお酒と割ったり、これからの季節はホットで飲むのもおすすめです。 ※　保存料などを使用せず、1つ1つ丁寧にお作りしている為、通年を通して冷蔵発送をしております。（送料の中に含まれております）ご了承くださいませ。

青辣油

【　青辣油　】 原材料　：　青唐辛子、万願寺唐辛子、花椒、塩、てんさい糖、ごま油、太白ごま油、にんにく、ねぎ等 内容量　：　９０g 今の時期だけ採れるフレッシュの青唐辛子を、花椒やニンニクなどと一緒に辣油にしました。赤い辣油とは違い爽やかな香りをお楽しみください。お刺身やペペロンチーノ、オイル系のパスタがおすすめです。もちろん餃子や炒め物、和え物、麺、炒飯などにも合います。 ※　保存料などを使用せず、1つ1つ丁寧にお作りしている為、通年を通して冷蔵発送をしております。（送料の中に含まれております）ご了承くださいませ。

川越産きゅうりと卵のピクルス

【　きゅうりと卵のピクルス　】 原材料　：　きゅうり、りんご酢、卵、新玉ねぎ、てんさい糖、、ディル、蜂蜜、等 内容量　：　３１０ｇ 川越産のきゅうりと新玉ねぎを使って、江田養鶏場（川越）の濃厚な卵のゆで卵と共にピクルスにしました。国産りんご100%使用したサガビネガーのりんご酢を使っています。細かく刻んでマヨネーズと合わせてタルタルソースにしたり、ポテトサラダにしたり。ポテトサラダは、ピクルスを刻んで入れるだけだなく、皮をむいた熱々のジャガイモにピクルス液をかけて下味代わりにすると美味しいですよ。 ※　保存料などを使用せず、1つ1つ丁寧にお作りしている為、通年を通して冷蔵発送をしております。（送料の中に含まれております）ご了承ください。

川越産セミドライトマト

【　川越産セミドライトマト　】 原材料　：　オリーブオイル、ミニトマト、塩、ブラックペッパー、タイム、にんにく等 内容量　：　１３０ｇ 川越産の採れたてミニトマトを使用して、旨味が凝縮するように低温でじっくりドライトマトに。にんにくやハーブと一緒にオリーブオイルに漬けしました。パンに乗せたり、チーズやパスタ、サラダなどに手軽にお使いいただけます。夏のこの時期でしか味わえないトマトの旨味をお楽しみ下さい。 ※　保存料などを使用せず、1つ1つ丁寧にお作りしている為、通年を通して冷蔵発送をしております。（送料の中に含まれております）ご了承くださいませ。